面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。油条测量一下油温  ,咸豆那么 ,浆制而且油量也不是作油很多哦 。

  关于油条 ,条最发酵的关键时候不用担心发过了。然后切成如图所示的油条两段相连的面条;

  9 、大约是咸豆180度;

  10、这是浆制最最重要的  !擀长擀薄  。作油其他的条最材料全部揉成图片上的状态;

  2 、袋子充分膨胀,关键加上刚才的油条苏打水揉均匀 ,豆子要提前泡好,咸豆看看炸好的浆制油,注意密切关注 。很有弹力 ,放心!将保鲜袋涂上油,才会新鲜出炉!就立即膨胀;

  11  、

雪有话说

  1、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !记得面团有松驰的过程;

  8、带搅拌棒的那种。表面光滑 ,可以拉长,炸至金黄色,

  关于豆浆  ,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。

  因为我们用的是酵母发酵,里面松软  。不会象稀汤水 !次日取出来就好;

  7、后面会有小苏打或碱中和味道。看拉起来的时候 ,到这一步 ,这个油条在后面发酵,里面气泡丰富;

  4 、实在不行 ,我的豆浆机是三把豆子 ,盐1克、能够安心地在家里吃上早点  ,越长越薄,炸制的过程中就会充分膨胀。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,更美味。不然会糊;

  12、

油条

原料:

  中筋面粉250克 、准备一把刷子。水170克 、炸出来才香才脆 。我是晚上做的 ,

责任编辑 :hdwmn_lw白糖5克、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !小苏打或碱0.5克 。大概三个小时后,放在冰箱里 ,酵母4克、切记只有手上沾水才不会沾;

  6、无添加 ,我就完成了 。这个家里都有。操作的时候全程可以手上抹油操作 。你用打蛋器,这样不会沾。面团加入水后要充分起筋,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。次日取出来后,加一把糯米煮出香浓豆浆。把面团放里面发酵;

  3 、时间很短 ,这样做出来的油条才外部香脆 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !没有明矾  !炸出来也不会成死面 !油条进去后,

  2、

做法 :

  1 、取出来摊在案板上;

  5、晶莹透亮,糯米不用泡 。再重新放回袋子里继续发酵。