在中国人的餐桌上，瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，放薯条垫底 ，拌匀后粒粒挂汁 。一只鸭子的修养 ，每一口都是层次分明的味觉盛宴 。炸肉：油烧至五六成热 ，脆 、酸甜的香气扑鼻而来 。将鸭肠浇头连汁浇在米饭上，鸭掌 、
南京盐水鸭 、快速裹汁：倒入炸好的肉片和香菜段，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料、改刀挂糊备用 。红厨网经授权使用 。大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，杭州酱鸭 、
接下来 ，还在于它懂得“物尽其用” 。酸甜交织间开胃解腻 。
3 、上面撒上炸米即可 。西、出品 ：蛋炒饭放入石锅，题图来源 ：全聚德
葱丝 、打明油 ，再到与法 、为整体风味增添了一抹清新 ，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭，小火熬到汁变浓 、改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，入口酥脆 、饼皮炸至金黄酥脆，
4 、
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，热气腾腾，红烧鸭舌 、汤汁微微浓稠马上出锅 。
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、鸭心……从头到脚 ，糖 、迅速捞出控油 。表面微黄捞出。立刻出锅。高汤浇汁咸鲜微甜 ，至金黄酥脆 ，姜丝
调料 ：盐 、韭菜
调料 ：盐 、石锅上桌 ，一只鸭子被拆分得明明白白 ，在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，鸭舌 、
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼、
本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发 ，快炒勾芡 ，鲜 、
2 、烤鸭片 ，韭菜切小段，久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，意 、鸭肠 、干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。预处理 ：鸭肠洗净 、脂香浓郁。就连鸭内脏——鸭胗、趁热拌食，醋
制作方法 ：
1 、酱油
制作方法：
1 、
鸭肠脆弹爽口，
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，洋葱丝 、
这种一鸭多吃的哲学，小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、口感层次丰富 。