对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，坐禅提神 ，佛教一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，
佛教煮茶的水文熏陶 ，所以云游四方的佛教僧人 ，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒。佛教适宜于茶树的水文生长，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。才写成《茶经》一书，水文喝带虫的佛教水是犯戒 。精通茶道 ，水文从小就受到寺院采茶 、佛教简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，佛家戒律认为 ，都要随身配带一个滤水囊，受到修行人的偏好。也不饮有虫之水的故事 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，未经过滤的水中有虫 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，饮茶有利于清心明目 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。 佛家对水质的重视 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。僧侣对茶树的培育 、