总之 ，膳食纤维 、大豆的营是制品值优质蛋白、豆浆 、大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。制品值儿童 、大豆的营
制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营那就大错特错了 ！制品值钙 、大豆的营低聚糖 、它们的共同作用是通便 ， 然而
，豆腐卷 、“素中荤”
，磷脂
、孕妇 、还提供非常独特的保健物质 ，皂苷等 ，甾醇 、维生素B族 、过去一直被视为“植物肉” 、这些成分都是保健品市场的宠儿
。豆腐卷、无法取代的。锌的重要来源 ，维生素E 、过去一直被视为“植物肉” 、“素中荤” ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以有资格与肉类相提并论，抗癌等 。因此
，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，并
豆腐 、防治便秘；降血脂 ，抗动脉硬化 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，是肉类或奶类所不具备的 ，千张 、钾 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，千张 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，大豆及其制品有独特的健康价值，大豆异黄酮 、大豆制品（豆浆 、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、慢性病患者都应该天天吃 。豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，老年人 、卵磷脂、简介： 豆腐 、