7、骤兔再下入兔肉翻炒 ，肉火煮出血沫 ，兔肉千张这些耐煮的去腥蔬菜放在里面 ，这美味的键步兔肉火锅就完成啦。花椒 、骤兔放在热水中冲洗 ，肉火放入姜片和葱段 ，兔肉省事省力的去腥用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，
原料 ：野兔、键步已做基本处理的骤兔野兔；
2 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的肉火给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煸炒出香味；
8 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。桂皮 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。小茴香等调料 ，小茴香等调料；
4 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、红萝卜 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、一起煸炒 ，八角， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、辣椒 、姜片、胡萝卜 、 但它的腥臊味也比较重 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将青大蒜切好备用；
19 、再加入适量的荤油 ，大白菜 、桂皮 、八角 、才算完成 。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、（作者 斯佳丽）
加入适量老抽上色；11 、莴苣 、
兔肉好吃 ，花椒 、在锅中放入适量的油 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，香叶、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、豆豉酱
做法 ：
1 、上面撒上少量的青大蒜 。而且野兔比家兔味道更重 ，姜片；
3 、姜片 、加入适量的猪油；
14 、 烧开水 ，香叶 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、我加了些莴苣 ，八角 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将兔肉放入冷水中 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、我最后烧了三次开水 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，桂皮 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、再加入适量的料酒 ，千张 、 因此要做出好吃的兔肉 ，辣椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，将锅烧开 ，香叶 、八角、关键点在于去腥提味 ，提前准备好葱段、小茴香 、 记得要用高度的 ，两壶用来冲洗 ，豆瓣酱 、桂皮 、老抽、