4.葱姜切末，学习夏日香油、最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，切片 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，鸡蛋 、仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美
原料 ：茄子 、法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一点料酒，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，每两片中间不切断 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入适量水，连刀成茄夹 ，油 、保持中火 ，肉馅 、放上一个虾仁 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，打入一个鸡蛋 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，再塞上肉 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，面粉 、油热后 ，取一个茄夹 ，葱姜 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，茄子吃着不油腻
虾仁 、