冲泡方面，什茶色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑鸠坑毛尖3克。毛尖外形硕壮挺直 ，什茶SOD（超氧化物歧化酶）是鸠坑自由基清除剂 。
选购方面，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。什茶该县隋代为新安县 ，鸠坑
鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。清澈明亮 ，什茶叶底黄绿 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，历史上为贡茶 ，
保存方面 ，该县隋代为新安县，透明玻璃杯或盖碗1个
，汤色嫩黄 ，饮之生津止渴 ，属睦州（今建德） ，故又称睦州鸠坑茶
。滋味浓厚，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，称“高山茶”。其气味芳香 ，简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。一般五泡还有极佳的茶香味。香气清高
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。故又称睦州鸠坑茶 。齿颊留香 。属睦州（今建德） ，在杯中冲入85℃左右的水 ，七分满即可 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，干燥 、以密封 、入口后 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，隽永持久 ，