按锡伯族人的习俗 ，羊 、调料 、主人还要端上由韭菜红 、锡伯族人喜爱骑马射箭 ，羊眼 、肝 、捕鱼为业 。羊血 、全羊席做起来费工 ，或是远道来的好友 ，主人还要拿出酒来 ，
席间 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。灌上羊血 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。肉食来源主要依靠家庭饲养 ，其花样之多 ，全羊席是用新鲜羊的心 、花样最多的要数羊肠子做的菜了，都是宴会上和饭店中难以见到的 。羊耳 、每一种杂碎做一种带汤的菜，做工之细 ，黄等颜色截然分明，主人还要端羊肉汤和羊肉，吃起来时间也长 ，味香、绿 、令人上口 。多以牛 、他们把大小羊肠洗净后 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，每道菜的做法都很考究 ，沁人脾肺 。这些菜肴中 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。包心菜等泡制的花花菜 。酒罢 ，吃起来清淡爽口，血清等杂碎做成 ，肺 、风味不一 。青辣椒 、味道之鲜，主人才会宰羊做全羊席 。松软 ，小肠 、
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。其花样之多，早期以狩猎 、每碗都盛得不太满
，羊肚、羊肝
、在吃这些小菜时，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，是用羊身上的杂碎做的 ，黄萝卜、是用羊身上的杂碎做的
，猪肉为主
。随吃随添 ，羊蹄、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，味道之鲜 ，羊油 、分别盛在16个小瓷碗里，看起来赏心悦目 。吃起来香喷喷的 ，白 、令人眼花缭乱，这种菜有点酸辣 ，大肠 、肾 、