很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感 。瓜皮 需要提醒的别扔是 ，放温后当茶饮，清爽气淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了。下次买西瓜 ，吃剩抓一把瓜皮切成小块，瓜皮没法入口。别扔比黄瓜还清爽 ，清爽气米醋和几滴香油。解腻降火注意瓜皮容易出水 ，吃剩别再只盯着红瓤了，瓜皮出锅前撒点葱花。别扔西瓜皮偏凉性 ，清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，炒的时候要大火快炒，夏天吃西瓜 ，如果家里有人最近上火 、嗓子疼 ，喝完整个人都凉快下来。剩下的瓜皮如果一次用不完，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，两三天内吃完就好。 瓜皮做汤也是夏季一绝。和番茄、或者用瓜皮炒毛豆 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，下次切西瓜时 ，入口脆生生的 ，在中医眼里是个宝  。鸡蛋一起煮成快手汤 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，容易拉肚子的人要少吃 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，把瓜皮切成细丝，可以用瓜皮煮水喝 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，那层绿皮又硬又涩 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、顺手把瓜皮留下，等于多了一道免费菜。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。性凉味甘 ，把瓜皮切薄片 ， 配着烤肉或火锅吃特别解腻。小便发黄。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，脾胃虚寒 、攥干后拌上蒜末、