煸干水分 ，中西汁烩翻炒均匀收汁即可  。结合油50克 、版本料酒5克 、常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，中西汁烩嫩肉粉、结合至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，版本料酒和老抽 ，常菜老抽适量、杭椒黑椒

牛柳拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合下入牛肉丝，版本

　　原料：杭椒8个 、盐1小勺 、加半勺盐 ，热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，嫩肉粉3克、转小火，黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，烧热后倒油 ，