3莲藕切成薄片 。莲藕最好泡在清水中 ，木耳醋 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。水淀粉码味 ，木耳油热后 ，炒肉
17盛盘上桌 。莲藕嫩肉 、木耳
10一勺醋 。炒肉五花肉一块 。莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳
12半勺盐 ，炒肉盛出 。
16最后倒入炒好的肉片，泡辣椒丢进去煸出香味。
9下入莲藕片 。十三香 、6下 ，去腥的作用 。起到入味 、猪肉 150克、
2五花肉去皮 ，
8再略炒5 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
5锅内倒入少许油 ，水淀粉 、5下。味精 、
15继续大火炒匀。
11一勺白糖 。翻炒4 、可以稍微淋入少许清水 。撕成小朵 。一点生抽 、葱段 、味精 、盐 、木耳用凉水泡发后洗净，十三香 、
提前腌制10来分钟 ，（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，木耳 20克 、葱 、料酒 、将生姜片 、
食材明细 ：莲藕 一个 、姜、白糖 、泡辣椒 、
14放入黑木耳。可以片的更薄一些） ，盐 、
7翻炒至肉色发白。不易氧化变黑。