原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包蒜苗切段，简单糖少许 、湘味下饭香微
菜咸蒜切片 ，豆豉蛋淋入少许醋，荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上，荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、改成中火 ，待彻底凝固时 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、醋2汤匙 、倒入适量油大火加热 ，然后将蛋翻面 ，盛出切大块；
2 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，再放入豆豉 ，待鸡蛋底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，