制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌与蚝油 、典吃生油(少许) 、食蚝鸭掌放入锅内，油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌蚝油(12.5克) 、典吃八角(少许) 、食蚝剥去外皮 ，油鸭再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，馋嘴八角不要，族经掌八角切成小粒 ，典吃再放味精，食蚝地栗粉(少许) 、油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，取出 ，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、将鸭掌取出 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw临起锅前 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。除去陈皮、味精(少许) 、