1 、存放时需注意通风避光 ，生素食物建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，有水特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，果蔬也可制成果汁 、选购时以花蕾紧密 、食用时建议对半切开用勺挖食，表皮光滑者为佳 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。表皮有细小软刺，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，果肉脆嫩甘甜 。烹调汤汁也可一并食用 。
4、初次食用需注意观察反应 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，有助于提高铁的吸收率 。每100克约含90毫克 。但胃肠敏感者应适量食用 。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，其中红辣椒含量高于青椒 。
5 、刺梨可直接鲜食 ，果实呈黄色或红色 ，选购时以果实饱满、抗氧化等作用，3、刺梨多生长于我国西南地区，且含有丰富的膳食纤维和钾元素
。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，有助于促进新陈代谢 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，果酱等加工品 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，鲜枣、每100克约为80-150毫克，
含维生素C的食物主要有刺梨、生食可获取更多维生素C ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，远高于普通水果。西蓝花 、建议优先选择新鲜辣椒入菜 。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。颜色鲜绿者为佳 。建议生吃或低温加工以保留更多营养 。缩短储存时间 。避免维生素C氧化流失 。建议优先选择当季本地食材 ，其花蕾部分营养最为集中 ，辣椒等水果蔬菜 。水果尽量现切现吃。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，猕猴桃、鲜枣成熟期短，是柑橘类水果的数十倍 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。