小贴士 ：
1 、无油锅里水烧热 ，腻美
做法 ：
1 、容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，然后捞出沥干 。出豉老抽1小勺 、无油蒸出的腻美鸡爪颜色好 ，腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，放入一个八角 ，爪蒸汁凤爪你懂的出豉 。八角、口重少量加盐
5 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，桂皮 、
4 、加入少许腐乳 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，糖1小勺 、
原料：鸡爪700克 、大料和适量姜片 ，所以一般口味的不需加盐了 ，
3 、腐乳用勺子压碎 ，
2 、
3 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加入少许豆豉 ，煮好的鸡爪捞出 ，水中加入一小勺白酒 、腐乳汁1小勺、八角一个 、
4 、鸡爪做出来更好吃 。花椒和白酒，豆豉、桂皮一块 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。水中加入八角 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。腐乳半块 、
鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加入蚝油、斩去脚趾尖 ，高压锅是蒸东西的神器 ，白酒1小勺 。煮到鸡爪鼓起来为止，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。花椒少许 、2、葱姜切丝后撒在鸡爪上，豆豉1小勺 、鸡爪清洗干净 ，老抽和糖 ，葱姜适量、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，桂皮 、