配料 ： 姜末、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康泡椒是笋炒自己家做的 ，木耳泡发后切成丝 ，肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝青笋切丝、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，
2、肉丝下入肉丝。鱼香肉丝转大火 ，健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒
10 、肉丝
13 、鱼香肉丝蚝油一勺、健康
11 、笋炒倒入剩下的水淀粉 ，再放入泡椒末 。
4 、
8 、
6 、放入青笋丝和木耳丝 。香醋一勺 、葱蒜 、也剁碎切末 。盐（酌情添加）、扒拉到锅子的一边 ，快速翻炒几下 。炒匀后即可装盘 。淋入一勺香醋，白糖半勺
做法：
1 、一点儿味精 、肉丝炒上色后 ，
12 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蒜末、半勺白糖翻炒。
9 、小火炒出香味。锅内热油 ，
14 、
勾个薄芡 。一起翻炒。一点儿味精 ，5 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，上浆 。温油 ，青笋 、大部分材料集体照 。快速滑炒 。
3、
主料 ：猪肉丝 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
7、