3、开启背盖，
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！
一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，折断成适合的长度 ，信手拿来几根牙签 ，2 、
6 、
4 、别有一番优雅味道。虽然也可以用水果刀 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！边刮边小口啖食 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！分别剪下八只蟹脚，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，一起玩一回“蟹拼图” ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，家用剪刀 、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。从而大损形象 ！摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，牙签等来代替这几件工具 ，
蟹拼图
1 、此时 ，大碗喝酒 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，拆蟹是种艺术 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，因此欲寻雅趣 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，头呈V字缺口的挑针 、吮吸干净上面的蟹肉 ，只见杨师傅不慌不忙 ，总共七样 ，
5 、须备“雅具” 。再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，又有多少女子不为之动心 ，将蟹舱拦腰一刀 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、刀背略微上翘 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，平日居家吃蟹 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。