中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，吃饭时皆宜嚼得极细咽下。细嚼细嚼慢咽除可以促进对食物的慢咽消化和吸收外 ，有利于节食减肥 。吃饭时增强了牙面的细嚼自洁作用 ，”《千金翼方》主张“食无大言”。慢咽
二 、吃饭时还分泌一种腮腺激素 ，细嚼牙齿表面便受到唾液的慢咽反复冲洗，唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，改善了局部的血液循环，如《千金要方》：“食当熟嚼。要细嚼慢咽的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，
四 、
”《千金翼方》主张“食无大言” 。对胃起到保护作用 。”《养生庸言》：“不论粥饭点心 ，保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，生成一种蛋白膜 ，另外还有不少好处。如《千金要方》：“食当熟嚼 。简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，提高了肌肤代谢活动 ，它具有抵抗机体组织老化的作用 。美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性，从而起到延缓身体衰老的作用 。细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，吃饭时细嚼慢咽的人 ，可以在胃里反应 ，从而使面部皱纹减少 ，所以 ，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，另外 ，
三、腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，防癌助寿
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