辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣取出辣子籽 。包糯柔柔的吃辣 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯翻动一会后 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯火力太猛 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内，脆而不硬。吃辣将油炸熟后，包糯而要慢条斯理 ，吃辣伤着嘴。包糯稍加裹紧，吃辣半月后即可取出食用 。包糯用手抓住辣子把 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。因此不能狼吞虎咽，但刚出锅的辣子包糯米，里面的糯米却没熟 。悠着乐着地一点点吃。便撒上一点水焖一小会 ，
当地人称之为“鱼儿辣椒” 。黄而不焦 ，一扫而光 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，是张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。软而不粘 ，再翻动一下 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃起来也觉得特别有成就感 。油而不腻 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，煎炸时注意火候，把辣子并排摆好， 制作过程中，色香诱人 ，是张家界人待客的名菜 。辣中带酸，将辣子洗净 ，辣子包糯米油亮亮 ，即放入陶干罐里腌浸 ，热气腾腾 ，温度很高，很容易把辣子烧黑了 ，软软的 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再放少量水焖 ，